紅珊瑚的部落格

店名:四川段純貞牛肉麵
地點:新竹市東區建功一路135號
營業時間:11：30~14：00/17：30~20：30
訪問時間:2014/2/15 13:40
平均消費:100~200
今日餐點:原味紅燒牛肉麵
點餐時間:13:40
來餐時間:14:40
下次消費:會
推薦特色:很適合重口味的人，連我這個不愛吃牛肉麵的人都愛不釋口

來過新竹無數次，但是只要來就一定要光顧的兩間名店

一間就是現在要介紹的

四川段純真牛肉麵!!!!!!!!!!!!!!

真的是來新竹沒吃過段純貞就不要說你來過新竹

第一次來的時候有人推薦我

我還想說牛肉麵店不是都差不多嗎

頂多就是牛肉部位或是湯頭有些許不同

但我一吃了段純貞以後，整個只恨自己不是新竹人阿!!!

讓我們來看看這間店到底哪裡吸引人吧!

首先先來看看這個人潮

你一定會覺得奇怪

我營業時間不是寫中午到兩點而已嗎，為何我的點餐時間是兩點半呢?

因為假日實在是太多人了阿!!!

光是排隊等進店內就要一個小時

不過他採取的是先拿菜單點餐，點好了再給服務人員，服務人員就會叫號

可能因為是這樣我們進店內以後大約不到10分鐘餐點就上了

看看忙碌的廚房人們!!

旁邊有一些醬料及酸菜可以自取

還有飲水機也可以使用

剛好補酸菜了~

因為酸菜味偏比較淡所以我每次來都會夾很多

店裡也有小菜和滷味

因為今天來晚了所以滷味剩的不多

我們還是有點一點

雖然叫滷味，但味道不重

上菜前會再加上香油還有蔥提味

上菜囉~ 這就是大名鼎鼎的紅燒牛肉麵!!!

我真的狠愛他的湯頭，非常的濃郁

搭配牛肉真的是絕配

雖然口味偏重，但是卻可以讓我吃完麵以後還把湯全部喝玩

也許就是因為不想掩蓋湯頭的味道，酸菜和滷味就特意做的比較清淡吧

店裡有分兩種麵條，細麵和手工麵，手工麵要再加10元

其實像我是喜歡吃細麵的人

我第一次是點細麵，但是對於麵條沒什麼驚豔感

反倒是手工麵，整個香Q彈牙

也不會因為太粗而不入味，

總之雖然要多10元但整個就是很划算阿阿阿阿阿

這次試吃紅燒原味

但是如果愛吃辣的人也可以點看看他們的老火鍋麻辣口味

真的是不輸給各家名麻辣鍋店的湯頭喔!!

推薦到新竹的人一定要吃

不然就不要說你去過新竹喔!!!